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安康鱼好吃吗,曾被中国人视为垃圾的美味

已有人阅读      更新于2015-7-19T8:54:37      作者:鄂尔多斯

  我们中国人多数不喜欢吃安康鱼,从我刚刚能记事的时候起,安康鱼就是经常被随意丢弃的鱼类,家境不好的人随便就可以捡来一筐。

  中国人不吃安康鱼的主要原因,可能就是因为安康鱼的长相过于丑陋吧,纯属以貌取鱼。

  其实安康鱼的味道是非常鲜美的,它在日本人的心中仅次于河豚鱼,在江户时代就是皇家的高级贡品了。日本人吃安康鱼最喜欢用火锅炖着吃,其鱼胃、鱼肝、鱼皮和鱼卵等也是日本人眼中的美味,百吃不厌且一往情深。

  一条10公斤左右的安康鱼,在日本市场上可以卖到10多万日元,而且竟然非常地抢手,可见安康鱼在日本人心中占有多么重要的地位啦。

安康鱼好吃吗,曾被中国人视为垃圾的美味

  安康鱼的鱼肝在欧州也很受欢迎,其地位仅次于美味的鹅肝。

  韩国人也非常喜欢吃安康鱼,我国每年都有大量的安康鱼出口到韩国,安康鱼在国人心中的位置也因此而身价倍增,许多中国人也开始对丑陋的安康鱼刮目相看啦。

  如果你有机会吃到安康鱼,一定不要放弃品尝它的美味,尤其是冬季的安康鱼味道最美,因为此时正是安康鱼最肥美的时节。

小常识:

  安康鱼的鱼肉富含胶原蛋白,其鱼肝口感绵密、鲜香,富含维A,是护眼的高级食品。


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