王不留行和面条菜几乎是同时发芽,同时生长,叶子也长得非常相似。但是,王不留行的叶子比面条菜要肥厚壮实,颜色也较重一些。两者最大的区别是在根部,根部发红的就是王不留行,根部发白的就是面条菜。
王不留行其实也可以当作野菜食用,但口感和味道都逊色与面条菜,做出的食物有些发苦。王不留行的学名叫麦蓝菜,它的药用功效与面条菜不同,是比较知名的妇科中药,有有行血调经、消肿止痛、活血通乳、催生下乳及产后胸腺疏通等药用功效。
这是麦家公
麦家公也是麦田里常见的野菜,它的长相也酷似面条菜和王不留行,只是叶子比面条菜和王不留行要短一些,开粉红色或白色的小花。麦家公虽然也是一种野菜,但很少有人吃,因为它的口感和味道都比较差。
麦家公的学名叫做田紫草,其果实可入药,有健胃、镇痛及强筋骨的功效。麦家公还是一种好饲料,鸡、鸭、鹅、兔子和猪都喜欢吃它。