什么是希腊酸奶,它和普通酸奶的区别是什么

  更新于2016-8-20T8:18:42      作者:琳子

  希腊酸奶也叫脱乳清酸奶或希腊式酸奶,它和普通酸奶的区别就是不含乳清,粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间,比普通酸奶的口感更好,同时脂肪含量较低。

什么是希腊酸奶,它和普通酸奶的区别是什么

希腊酸奶图片

  希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味,只是在生产过程中过滤去除了乳清。由于这种酸奶中不含乳清,是更健康的蛋白质来源,所以倍受健身爱好者的喜爱。

  希腊酸奶在脱乳清(脱脂)过程中同时也除去了部分乳糖,所以这种酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相对较低,也非常适合乳糖不耐受者食用。


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