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徐州的鮥鱼是什么鱼图解,鮥鱼是黄骨鱼吗

  更新于2017-10-23T16:11:23      作者:点点

  很多徐州人爱吃鮥鱼,因为这种鱼的肉质细嫩鲜美。其实徐州人所说的鮥鱼,它的中文学名叫做黄颡鱼,也叫黄骨鱼。

徐州的鮥鱼是什么鱼图解,鮥鱼是黄骨鱼吗

鮥鱼图片1

  鮥鱼的别名很多,比如黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、黄辣丁、刺黄股、戈牙、黄刺公、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨及黄嘎牙等等,指的都是这种黄颡鱼。

鮥鱼图片2

  在徐州一带,黄颡鱼还有一个非常非常土的名字,很多人只会读却不知道怎么写法,叫做gegeyai,读第四声情。

  黄颡鱼在我国很多地方都有,种类较多,有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

提醒一下:

  黄颡鱼肉质细嫩鲜美,营养价值也很高。但是,宰杀黄颡鱼的时候却要注意防护,因为黄颡鱼头部的硬刺容易伤人,而且带有微毒,尽量别被它刺伤自己(参阅《黄骨鱼怎么处理,黄骨鱼的处理方法》)。

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