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生花椒和狗肉同吃真的不麻嘴吗,亲身实验

  更新于2017-11-6T8:3:16      作者:红姨

  很多人都说吃狗肉时搭配生花椒不麻嘴,而且狗肉更加鲜香,是真是假还是亲身实验更为靠谱。

  说干就干,好菜杰小编想办法弄来一块煮熟的狗肉,关于这狗肉是不是真正的狗肉,你就不要纠结了,保证是真狗肉,而且是农村土狗。

  先把买来的狗肉用手撕碎,放在盘子里,再取少许我们本地的干花椒粒放在小调料碗里,另一只调料碗里放上少许四川麻椒,准备好以后就可以开始试吃了。

生花椒和狗肉同吃真的不麻嘴吗,亲身实验

  夹起一块狗肉,蘸上几粒我们本地的生花椒,送入口中嚼碎吃下,全过程没有丝毫麻嘴的感觉,而且狗肉也鲜香了许多。但是,吃完以后,仔细感觉一下,口腔里还残留淡淡的麻味。

  接下来再试四川麻椒吧,用狗肉蘸上相同数量的四川麻椒,送入口中,结果发现狗肉对四川麻椒完全不起作用,嚼的时候就感觉麻嘴的不行了。

  实验证明,真正的狗肉确实能降低生花椒的麻味,让生花椒吃起来不麻嘴,但后味还是要带有淡淡的麻味。当然,如果花椒本身的麻味过重,狗肉就无能为力了。

  另外,吃狗肉的时候还可以浇上少许香油,更香浓,搭配着几蒜生大蒜同吃又是别有一番滋味。

多说两句:

  请不要问我狗肉为什么能克制花椒的麻味,我不会回答你这个问题的,因为我也不知道,我只知道真狗肉确实可以降低花椒的麻味,而且这是鉴别狗肉真假的绝招。

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