图解鲩鱼是草鱼吗，鲩鱼和草鱼的区别是什么

　　鲩鱼和草鱼其实没有什么区别，鲩鱼就是草鱼，草鱼也就是鲩鱼，鲩鱼只是草鱼的俗称之一。

　　草鱼的俗称很多，比如鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼等等，这些俗称指的都是草鱼。

　　草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼，其肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜（参阅《菊花鱼的花刀切法图解，做菊花鱼怎么切花刀漂亮好看》）。

　　由于草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。