说小龙虾是从臭水沟捞出来的纯属胡扯，事实上小龙虾也喜欢生活在干净的水域里，挑选的时候看看腹部黑不黑就知道了。
我国每年大约要吃掉88万吨小龙虾，就算全国大大小小的臭水沟里都长满了小龙虾，又能捞出多少小龙虾呢？！而且，很多人通过实验早就证明，小龙虾抗污染的能力比较强，它们在轻度污染的水域里确实可以存活，但放在臭水沟里就会死掉，根本无法存活。
小龙虾也喜欢比较干净的水域，生活环境不好就会影响小龙虾的产量和品质，所以小龙虾养殖户不可能用脏水来养殖小龙虾，因为这样养小龙虾产量低，养出来的小龙虾品质也差，卖不掉。
我和同事曾经采访过养殖小龙虾的村县和虾农，那里的小龙虾都是养在稻田或池塘里，生长环境非常好。什么小龙虾都是臭水沟里捞出来的，污染越严重长得越好之类的，完全都是扯淡。
你完全可以买几只小龙虾养在脏水里试试，看看它们能不能活下去，自己动手做一做实验，流言不攻自破。
要挑选到干净放心的小龙虾也很简单——
如果小龙虾背部颜色红亮干净，腹部和虾鳃都很白净，这种小龙虾就在健康水域里长大的。
如果小龙虾背部颜色呈暗红色而且很脏，腹部和虾鳃都是发黑的，这种小龙虾就不能购买，都是在污染水域中长大的。
