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虫草花和北冬虫是冬虫夏草吗,它们有什么区别和联系

已有人阅读      更新于2018-6-11 18:55:00      作者:李婧琳

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  虫草花和北冬虫其实都不是冬虫夏草,三者之间最大的区别就是培养基不同,营养价值及药用功效也有很大区别。

  自然界中有种叫做冬虫夏草菌的真菌,它喜欢寄生在蝙蝠蛾幼虫的尸体上,吸收幼虫尸体的营养生长繁殖,形成子实体,冬虫夏草实际上就是蝙蝠蛾幼虫尸体和冬虫夏草菌子实体的复合体。

虫草花和北冬虫是冬虫夏草吗,它们有什么区别和联系

冬虫夏季图片

  至今为止,真正的冬虫夏草还是属于比较珍稀的野生中药材,目前尚无人工培育成功的案例。正是由于冬虫夏草比较珍稀,所以国家一直在努力研究如何人工培育冬虫夏草。

  20世纪80年代,国家通过星火计划汇集了一批高精尖的生物技术人员,专门针对冬虫夏草的人工培育进行研究。

  研究人员最初是用人工饲养的虫蛹为营养基质,将冬虫夏草菌接种在虫蛹上,用这种方法培育出来的子实体,和野生的冬虫夏草非常相似,有“虫”也有“草”,使用方法也和野生冬虫夏草相似,都是连虫带草一起使用。这种利用虫蛹人工培育的冬虫夏草,就称为北冬虫或蛹虫草。

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北冬虫图片

  但是,由于北冬虫的培育难度比较大,存活率比较低,研究人员又尝试了另外的培育方法,就是用谷类和麦子等作为营养基质,像培育蘑菇一样,把冬虫夏草菌接种在这种基质上。

虫草花和北冬虫是冬虫夏草吗,它们有什么区别和联系

虫草花图片

  这种用谷类和麦子培育出来的冬虫夏草子实体,繁殖快、存活率高,所以现在被普通采用,它就是我们最常见的虫草花,要切除根部、去掉基质才能使用,只有草,没有虫。

  所以,冬虫夏草指的只能是野生的冬虫夏草,利用虫蛹人工培育的只能称为北冬虫,用谷类和麦子培育的则称为虫草花。

  由于冬虫夏草、北冬虫和虫草花的基质不同、生活环境不同等各种原因,它们的药用功效自然也有很大区别,冬虫夏草是真正的名贵中药才,北冬虫在某种程度上可代替冬虫夏草,而虫草花只有滋补食疗作用,不可入药。

多说两句:

  也有人说我国东北也有野生的冬虫夏草,北冬虫指的就是东北地区的野生冬虫夏草,关于这种说法我没有找到相关的依据,如果你有不同看法,欢迎指正。


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