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鸡油菌是不是鸡枞,图解什么是真正的鸡枞菌

已有人阅读      更新于2018/10/8 10:24:27      作者:孟老二干货

  鸡油菌和鸡枞是两种不同种属的食用菌,两者扯不上半点关系,真正的鸡枞菌和鸡油菌有很大的区别。

  鸡油菌是鸡油菌科鸡油菌属的食用菌,而鸡枞菌是白蘑科白蚁菌属的食用菌,两种食用菌既不同科也不同属,八杆子打不着半点关系。所以,将鸡油菌当作鸡枞菌纯属虚构。

鸡油菌是不是鸡枞,图解什么是真正的鸡枞菌

  鸡油菌和鸡枞菌在外观上也有很大区别,鸡油菌的菌盖大而平展,呈金黄色或蛋黄色,而鸡枞菌的菌盖像个小帽子,呈石青色。

  那么,鸡油菌和鸡枞菌到底是怎么扯上关系的呢?这就要从真假鸡枞菌说起了。

  真正的鸡枞菌长在白蚊窝上面,菌盖呈石青色,像个小帽子戴在菌柄上面,菌柄呈白色且肥壮粗大。如下图,这种鸡枞菌才是真正的鸡枞菌。

鸡油菌是不是鸡枞,图解什么是真正的鸡枞菌

  由于真正的鸡枞菌价值较高,一根好鸡枞菌有时能卖到上百元,所以市场上出现了不少的假鸡枞。比如把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,呈黄色的叫黄皮鸡枞,还有青鸡枞、花皮鸡枞等等,反正是极尽巧立名目之能事,最终目的就是欺骗不明真相的消费者。

  今天咱们重点说说假鸡枞中的黄皮鸡枞,正是它从中作梗,才把鸡油菌和鸡枞硬扯上关系的。

  黄皮鸡枞也叫草鸡枞,这种假鸡枞头大脚细且面黄肌瘦,也是可以吃的食用菌,但味道比真正的鸡枞相差远了。财迷心窍的人为了赚点黑心钱,硬是把这种假鸡枞说成黄皮鸡枞,并且信誓旦旦的告诉消费者,说它是鸡枞的其中一个品种。

  由于外地的消费者并不了解真相,不知道什么才是真正的鸡枞,慢慢地就把黄皮鸡枞当作了真正的鸡枞。但财迷心窍的人永远也不会满足,接下来又把鸡油菌说成了黄皮鸡枞。鸡油菌和黄皮鸡枞就是这么扯上关系的。

  所以,请喜欢购买鸡枞的朋友们记住,真正的鸡枞只有一种,本文配图中的鸡枞才是真正的鸡枞,其它所谓的白皮鸡枞或黄皮鸡枞,根本和真正的鸡枞扯不上关系。

多说两句:

  购买鸡枞时千万注意啊,买到可以吃的假鸡枞还好说,万一买到有毒的假鸡枞就惨了。每年新鲜鸡枞上市的季节,就会听说许多城市居民吃鸡枞中毒,这些人就是买到了有毒的假鸡枞。

  有些菌类的外型和鸡枞很相似,但没有根,或者菌帽上有一层厚厚的灰色粉状物,我们当地人称它为“灰鸡枞”,味道不佳而且有毒,我们往往见到就踢烂,但却被财迷心窍的拿到市场上冒充鸡枞卖。

  还有些人会把桉树下生长的菌类当作鸡枞来卖,这些菌类也是有毒的,不能吃。新闻上还说,有些骗子把茭瓜削成鸡枞形状,涂了红泥冒充鸡枞来卖,鸡枞的美名真是被这些人抹黑了。

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