吃中华鲟犯法吗,如何识别真假中华鲟

  更新于2019-3-18T15:36:35      作者:崔英杰

  野生或人工养殖的中华鲟都禁止食用,所以食用中华鲟绝对是违法行为,市场上销售的“中华鲟”其实是“杂交鲟”,并不是真正的中华鲟。

  中华鲟是起源于1.5亿年前的古代鱼种,相当于活化石,极为珍稀,所以才被国家列为一级保护动物,地位不次于大熊猫,不仅野生的中华鲟严禁捕捞和食用,人工养殖的中华鲟同样也严禁捕捞和食用。

  据海市长江口中华鲟自然保护区管理处处长刘健介绍,为了保护中华鲟这种珍稀的古代鱼种,国家严禁对中华鲟进行任何的生产经营行为,更严禁食用。

  目前全世界约有27种鲟鱼,大部分都被列为国家一级或二级保护动物,只有通过杂交产生的鲟鱼可以经营或食用,但也必须取得相关部门的合法证件。

吃中华鲟犯法吗,如何识别真假中华鲟

中华鲟图片

吃中华鲟犯法吗,如何识别真假中华鲟

杂交鲟图片

  民间一直流传着“人工养殖的中华鲟可以食用”的说法,但其实这种“人工养殖的中华鲟”并不是真正的“中华鲟”,而是与中华鲟长相很相似的杂交鲟,是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种。

  识别真假中华鲟的方法也很简单,看吻口的形状就可以了。中华鲟的吻口相对来说比较圆润,而杂交鲟的吻口略尖而微翘。

  我们人人都要遵守国家法律,树立对中华鲟等珍惜动物的保护意识,见到有不法分子经营或食用中华鲟,无论是野生或人工养殖的,请马上举报。


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