首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

西洋菜的别名,西洋菜是不是豆瓣菜

  更新于2019-10-12T16:1:42      作者:小木

  西洋菜就是豆瓣菜,别名东洋草,是豆瓣菜属的多年生水生草本植物,以嫩茎叶供食,全草入药有解热利尿等功效。

西洋菜的别名,西洋菜是不是豆瓣菜

  西洋菜原产于欧洲,学名为“Nasturtium officinale R. Br.”,是十字花科豆瓣菜属的多年生水生草本植物,传入中国后最初称为豆瓣菜。由于这种蔬菜来自欧洲,所以被人们称为西洋菜,也有人叫它东洋草、水芹菜或水田芥。

  西洋菜喜欢生长在水里,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中均可生长,植株高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,以嫩茎叶供人们当作蔬菜食用,可焯水后凉拌,或炒菜做汤,口感很是鲜嫩。

  其实西洋菜是药食用两的蔬菜,其嫩茎叶可当作蔬菜食用,其全草可当作中药材使用,性凉味甘,有解热利尿的药用功效,尤其擅长于清肺热、润肺燥。

  现代科学分析研究结果证明,西洋菜中含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素D,还含有大量的铁和钙等元素,最可贵的是它含有丰富的抗衰老素――过氧化物歧化酶。

多说两句:

  1、我国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南及西藏等地区均有栽培西洋菜,海拔850-3700米处均可生长。

  2、西洋菜性寒,孕妇及寒凉体质者不宜多食。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰