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什么是真正的灶心土,灶心土在灶的哪个位置

  更新于2020-1-7T15:25:31      作者:布鲁比

  农家土灶都是用泥土砌成的,灶心四周的泥土被柴火反复烧烤后,除去外层焦黑部分及杂质,留下的红黄色土块就是灶心土。

什么是真正的灶心土,灶心土在灶的哪个位置

  了解农家土灶的朋友应该知道,这种土灶就是用泥巴砌成的,尤其是灶心位置(灶心是指炉膛底部的中心,也就是安放炉篦子的地方),炉篦子四周要糊上厚厚一层泥巴。

  炉篦子四周的泥巴经过长年累月的柴火煅烧,慢慢就被烧结成一个外赤内黄的整体,将这些焦土块取下来以后,用刀削掉外层发黑的部分和杂质,留下中间部分的红黄色土块,这就是灶心土。

  灶心土的学名叫做伏龙肝,别名有灶中黄土、釜下土、釜月下土、灶中土、灶内黄土等等。

  煅烧时间越久的灶心土药用效果越好,以块大、色红褐、断面具蜂窝状小孔、质细软者为佳。至于灶心土要经过几年煅烧才能入药,笔者查阅了很多资料都没有找到可信的说法。

  但是有一点可以肯定,就是必须煅烧到中间没有生土的程度,如果将整块灶心土切开,中间还有土黄色的生土,这种灶心土就不能入药。

注意事项:

  1、只有柴草煅烧的灶心土方可入药,碳火煅烧的灶心土没有药用价值。

  2、灶心土是指位于炉篦子四周的烧结土块,这个位置刚好位于灶膛中心,所以称为灶心土。

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