昨天一堆吃货聚会，决定吃些火辣辣的重口味。我们选择了人民北路45号合富大厦一楼，醉仙楼食府，这里简约干净，挺适合聚会。而且，现在到这里来享受重口味川菜的朋友，可以免费畅饮雪花啤酒，不限量。
一进门，就能闻到令人流口水的菜肴香味。我一口气点了好几样知名川菜：毛血旺、水煮牛肉、蒜泥白肉、酸菜鱼、香辣虾……其中，口感最爽最够味的，要数毛血旺、香辣虾和蒜泥白肉了，那辣而不辛、麻而不木的享受，相当给力。
毛血旺食材很入味，正宗麻辣香
这家的毛血旺，真是色香味俱全。青葱点缀于鲜红的干辣椒中，满盆的食材隐约可见、红绿交织，让人迫不及待地想要尝一口。
毛血旺看上去味道甚浓，吃起来却不太辣，且带有一丝麻味，食材非常入味，还特别加料——黄喉。黄喉脆脆的口感，配合麻辣的味觉，别提有多搭了。
总的来说，这道毛血旺就是够麻、够辣、够鲜、够嫩、够好吃。觉得不过瘾，同行的朋友又点了一份。
香辣虾连皮一起吃，更香更可口
大盆的香辣虾来了！满满一大盆，红色酥脆的虾夹杂在青椒之间。尝一只，一股浓浓的酥炸香味，连皮都炒制得很香脆，还有精心调制的酱汁包裹着。咬下去，连皮一起吃更香更可口，先是脆皮，而后是肉质紧韧入味的虾肉，还能感受到来自青椒的清香。一道好的香辣虾，精髓就在肉质的口感，在炒制时能和适宜的香料调和。这家的香辣虾都做到了，品起来真是又香又辣，很开胃。
蒜泥白肉酱汁拌饭吃，再多也不腻
川菜的创意美食吃过不少，这家的蒜泥白肉，就是裹成肉卷的。肥瘦相连的熟五花肉切成薄片，裹着切细丝的青瓜，卷成肉卷，再淋上酱汁，看上去还以为是精致的日系菜式呢。
伴着蒜味浓厚的酱料，轻咬一口，滑嫩的五花肉和清甜的青瓜丝，一同进入口腔：肉味鲜美，肥而不腻；切丝青瓜强大的吸附酱汁能力，则让肉卷口感更好，而且起到了很好的除腻效果。
这道菜特别适合下饭，而且多吃也不会腻。老板是地道四川人，店里所用的油都是家乡的菜籽油，不仅干净健康还有浓浓的乡味。
