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香港何洪记的牛腩面很好吃

  更新于2012-9-7T10:14:14      作者:佚名

  何洪记是香港的老字号,主打粥面粉。何洪记在香港很有名,听说它家的牛腩面很有特色,所以我弯弯绕也要找到这里来。我去的这家店是何洪记分店,地址是香港岛铜锣湾霎东街2号(近铜锣湾地铁A出口)。

  去的时机正好,几乎没有等位,坐定下单了,才开始有人等位。由于比较繁忙,服务员只够时间麻利干活,挤不出什么时间来微笑服务了。

  等牛腩面上桌后,我迫不及待的开吃了。这碗牛腩面真的很不错,肉质软烂,汤汁都渗透到里面去了。
尤其喜欢带有牛筋的部分,咬起来不是肥腻或要不断,而是有些软糯却不失嚼劲,感觉吃了满口的胶原蛋白,分外满足。调料的口味没有盖过牛腩本身的鲜味,所以很赞。

  吃完牛腩面,我要了一份粥,虽说看上去粥的价格有点贵,但吃的时候才发觉物有所值。

香港何洪记的牛腩面很好吃

  以前在北京喝粥,十几米一碗的那种,几乎没什么瘦肉,没什么猪肝,没什么鱼片。而这里,虽然单价看上去有些贵,但是勺子一捞,哇,好大片的猪肝啊,还不止一片!!有人说鱼片粥的鱼肉有点碎,不好吃,不过我这碗还好,毕竟有料在此,不计较是否形状完好了,又不是吃清蒸鱼。

  总之,这家小店还是值得一去的,性价比也还算可以啦。

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