清明菜在清明前后食用味道是最佳的,过嫩或者过老口感都会很差。
清明菜的叶片上有一层细细的白色绒毛,食用之前一定要多清洗几次,否则就会影响口感。
清明菜最经典的吃法就是做成清明菜粑粑,是川东人清明节必备的传统食品。
其实,除了可以制作粑粑,清明菜的吃法还有很多种,比如清明菜炒鸡蛋,煮红糖水,做窝头等,均可。
清明菜在清明前后食用味道是最佳的,过嫩或者过老口感都会很差。
清明菜的叶片上有一层细细的白色绒毛,食用之前一定要多清洗几次,否则就会影响口感。
清明菜最经典的吃法就是做成清明菜粑粑,是川东人清明节必备的传统食品。
其实,除了可以制作粑粑,清明菜的吃法还有很多种,比如清明菜炒鸡蛋,煮红糖水,做窝头等,均可。