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东坡肉是哪里的菜争议颇多

  更新于2014-4-5T8:46:34      作者:狐狸精

  东坡肉到底是哪里的菜其实争议颇多,因为东坡肉是北宋的苏东坡所创,他一生中到过许多地方,每到一处就教当地人做东坡肉,并慢慢形成了当地的独有特色,所以我国的很多地方都有东坡肉这道菜,烧制方法也并不完全相同。

  东坡肉的最早创始地应该是徐州,当年苏东坡在徐州任知州的时候,就让家人做了东坡肉送给当地老百姓,当时老百姓称之为“回赠肉”。再后来苏东坡就被贬到了湖北黄冈,这道菜也随着他流传到了黄冈一带,当地人戏称为“东坡肉”,从此以后这道菜就以“东坡肉”为名口口相传了。

  再后来就是苏东坡时来运转,被调任到杭州做知州,“东坡肉”也就流传到杭州了,并慢慢地流传到全国各地。

  所以,东坡肉是哪里的菜确实难以定论,但无论它是哪里的菜,你只要感觉好吃就是一道好菜。

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