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觊时K66首页觊时K66的食材和调料

半只
100克
板栗20颗
郫县豆瓣25克
生抽5ML
料酒10ML
5克
胡椒粉2克
干花椒5克
3克
3克

觊时K66首页觊时K66的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用

  2. 2.

    锅烧至7成热后,加入色拉油,加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味;放入鸡块,大火炒到鸡皮变成金黄色,直到鸡油煸出

  3. 3.

    加入掩盖鸡肉的开水;放入姜块、料酒大火煮开,然后转成中火闷煮

  4. 4.

    30分钟后,放入板栗,盖上盖继续中火闷煮;闷至鸡肉、板栗松软的时候,开至大火收汁;加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味;吃的时候撒上葱花即可

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