如果单纯从统计的数字上来看，开心果的热量确实是很高的，每100克开心果可食部分的热量是614大卡。但是，如果我们静下心来仔细分析一下，其实开心果的热量并不是很高的。
首先我们要注意到“可食部分”这几个字，也就是说614大卡的热量只是指开心果的可食用部分。我拿了20颗中等大小的带壳开心果称了一下，重量大约为25克左右。剥去这些开心果的外壳后又称了一下，只有10克左右的果肉。简单的计算一下就可以知道，20颗中等大小的带壳开心果热量只有60大卡左右，一颗开心果的热量只有3大卡左右。
开心果具有很强的饱腹感，通常吃下20颗左右就已经感觉很饱了，而20颗开心果的热量只有60大卡，这根本是不需要担心的。
很多坚果的热量从数字上看都非常高，但同时它们也具有厚厚的外壳，去掉这些外壳后，你真正吃下去的果肉并不是很多的。所以，喜欢吃坚果的朋友们不要有太多的罪恶感，正常食用的情况下不要担心会增肥。而且，坚果类都具有很强的饱腹感，稍微吃一些就会感觉很饱了，从而可以减少主食的摄入量，从而也就减少了身体摄入的总热量，但必须是饭前食用才能达到这样的效果。
另外，我们吃下去的开心果热量并不会被完全吸收，相关研究发现约5%～15%的开心果热量会直接排出体外。有关专家还建议，每天吃不超过25克的开心果（约30粒左右），每周食用不超过4次的情况下，吃开心果对健康还是极为有益的。
提醒：开心果等坚果的嘌呤含量比较高，痛风患者要少吃坚果类的食物。
