这款冰花酸梅酱是本人正在使用的配方,适用于婚宴烧鹅、烧鸭,或制作琵琶鸭等菜肴。
配方:
大桶酸梅酱7斤,白醋半斤,大红浙醋一瓶,冰糖一斤,清水4大勺(炒锅勺)。
做法:
配方中的所有材料放在锅里熬开即成冰花酸梅酱。