芙蓉鲜虾小炒是一款非常不错的家常小炒,这道菜最大的难点就是炒打发的蛋白。下面详细介绍芙蓉鲜虾小炒的做法及要点,以及如何炒打发的蛋白。
原料:鲜虾300克,蛋白3个,芹菜2棵,泡发的木耳2朵。
调味料:食用油2茶匙,盐1/4茶匙,酱油2茶匙,糖1/2茶匙,生粉1/2茶匙。
准备工作:
1、芹菜去叶留梗,洗净后用牙签把芹菜梗划成细条,放入清水中浸泡至芹菜条打成小卷,捞出来沥净上面的水,待用。
芙蓉鲜虾小炒是一款非常不错的家常小炒,这道菜最大的难点就是炒打发的蛋白。下面详细介绍芙蓉鲜虾小炒的做法及要点,以及如何炒打发的蛋白。
原料:鲜虾300克,蛋白3个,芹菜2棵,泡发的木耳2朵。
调味料:食用油2茶匙,盐1/4茶匙,酱油2茶匙,糖1/2茶匙,生粉1/2茶匙。
准备工作:
1、芹菜去叶留梗,洗净后用牙签把芹菜梗划成细条,放入清水中浸泡至芹菜条打成小卷,捞出来沥净上面的水,待用。