蒜苗炒百合清香爽口，好吃又好看，是是餐桌上的佳肴。蒜苗炒百合的做法很简单，下面给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的蒜苗炒百合。
蒜苗炒百合一：蒜苗、核桃肉（熟）、鲜百合各适量。清水放少许盐，将蒜苗段焯至断生，捞起。锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。放百合，炒至断生。放入蒜苗，加少许盐（焯的时候已经放了盐），炒匀即可。
蒜苗炒百合二：鲜百合3两，蒜苗3两，银杏1两。将蒜苗切小段。锅里放1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和银杏翻炒片刻（高火），再加入百合，加盐，炒熟就可以装盘了。
营养功效：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
