目鱼炒芹菜的做法，适合夏季吃的爽口凉菜

　　4、下目鱼翻炒几下就加入少量料酒，炒匀后倒入药芹一起翻炒。

　　5、加盐和少许白糖炒匀就可以出锅了。

　　补充说明：

　　1、目鱼切花刀其实还挺讲究的，要在目鱼的背面切，直切出来的效果就是玉米粒，也有斜着切的，炒熟后看上去像麦穗，很漂亮。

　　2、出锅之前还可以加点鸡精或味精，不过这些东西吃多了对身体不好，我很少用。

　　3、我喜欢药芹那种浓浓的味道，当然也可以换成其它的芹菜。

上一页  [1] [2]