爆炒油菜的做法二
原料:油菜450克,葱花、姜丝、蒜碎、盐、味精、蚝油各适量。
做法:起炒锅放葱姜炝锅,放油菜大火爆炒约6分钟,放盐、味精、蚝油和蒜碎炒匀,出锅。
爆炒油菜的做法三
原料:油菜1斤,盐、味极鲜酱油、醋、干辣椒丝、葱花、姜末各适量。
做法:起炒锅烧热油,放葱花、姜末和干辣椒丝炝锅,转大火放油菜入锅爆炒,再放一点点醋入锅,油菜炒熟后放盐和味极鲜酱油少许,炒匀出锅。
爆炒油菜好吃的小经验
1、爆炒油菜最关键的就是要多倒些油,比平常炒菜用油稍多一些就可以了。
2、爆炒油菜用的时间也不能太短,大约需要炒6分钟左右,要比其它绿叶蔬菜多炒一会才好吃。
3、炒的时候加点醋能防止油菜变色,醋的用量以吃不出醋味为宜。