慢烩羊肩是非常经典的法国菜，制作这道菜最好选用普罗旺斯山羊，其次就是选用宁夏滩羊，食用时搭配御兰堡八音桶红葡萄酒更为经典。
下面介绍法国慢烩羊肩的做法及成功要点，教你怎么做华丽高贵的慢烩羊肩，给羊骨配上hristofle专用的银质把手就更为出色了。
主料及辅料：
羊肩1只，蒜瓣6个，西芹2根，洋葱1个，胡萝卜1根，茴香头1个，番茄酱15克，番茄5个，白葡萄酒400克，鸡汤2000克。
香料包：
百里香2根、迷迭香2根、法香6根、月桂叶2片、茴香叶2根、胡椒粒10粒。
调料：
橄榄油少许、盐和胡椒粉适量。
