烩白菜是北方家常菜，尤其是在冬季，这道菜的上镜率最高。烩白菜的做法多种多样，为了帮助大家做好这道菜，给大家推荐五种味道比较鲜美的家常烩白菜，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的家常烩白菜。
家常烩白菜一：大白菜300克，虾米35克，姜20克，淀粉水2大匙，盐1/2大匙。大白菜对半切开。去除头梗，剥开叶片，洗净，切片。虾米放入温水中泡软，捞出，沥干水分；姜洗净，切片。锅中倒1大匙油烧热，爆香姜片、虾米。放入大白菜，用中火炒至菜叶变软。加入调味料，用大火炒均匀即可。
家常烩白菜二：大白菜、番茄、葱，蒜、鲜虾、蟹肉棒、米酒、黑胡椒，以上各物的量可随各人喜好随意增减。锅中倒油，加入剁碎的蒜粒煸出香味，倒入切成小块的番茄（去皮）一起煸炒，用铲子把部分番茄块压碎，但不要全部压碎，留些小块，可以增加些口感。，然后盛起备用。
锅洗干净后，再加少许油，放入切好的大白菜炒熟，然后倒入煸好的番茄糊，加入剥去壳的鲜虾、蟹肉棒，加些米酒一起煮开，煮开后翻炒几下，再盖上锅盖，中小火煮至大白菜变软，加盐，胡椒等调味后，加入切好的葱段一起拌匀后即可出锅了！
