四喜丸子怎么做好吃又省油，我有妙招

　　四喜丸子是饭店里点击率较高的菜，因为它美味好吃而且名字吉利。有些朋友感觉四喜丸子很吸油，做的时候又比较费油，所以对这道菜不是太感冒。

　　经过实践，我找到了一个让四喜丸子既好吃又省油的简单妙招——

　　我们可以把四喜丸子的表面裹上糊，然后再下锅炸制，表面的糊在热油中很快定型，形成一层硬壳，既能锁住丸子内部的水分，又能阻止丸子吸收较多的油脂，口感很棒，也很健康。

原料：

猪肉400克，娃娃菜400克，鸡蛋1枚，淀粉适量，面粉适量。

调味料：

生姜一块，小葱适量，黑胡椒粉少许，红烧酱油适量，盐适量。

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