很多人早餐时喜欢吃油煎荷包蛋，但总是这样吃法难免会腻，稍作改变，把煎好的荷包蛋用酱油烹煮一下，早餐马上变得有滋有味。
原料：
鸡蛋2个，生抽30克，米醋5克，料酒5克，白糖5克，水80克。
做法步骤：
1、不粘平底煎锅用小火烧热后，倒入一点点色拉油摊平，再磕入2枚鸡蛋。
2、煎至鸡蛋底部稍微凝固，能用铲子推得动时，赶紧翻面，用小火把另一面也煎至凝固。
3、利用煎鸡蛋的时间把生抽、米醋、料酒、白糖和水调成味汁，等鸡蛋煎好后就把味汁倒入锅里。
4、味汁烧开后再继续烹煮1分钟左右，关火，盛出鸡蛋，再把锅里的汤汁淋在鸡蛋上即成。
经验分享：
1、煎荷包蛋的时候要一直用小火，防止煎糊，煎至鸡蛋的两面都凝固就行了，煎太久会让口感变老的。
2、不同品牌的酱油咸度不同，调配味汁的时候最好尝一尝，防止过咸。
