2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵到2倍大,取出揉匀排气后再放10分钟。
3、根据需要将面团分割成小块,将面压平再把两边向中间对折后搓成长条。
4、搓好的长条表面喷水或盖上湿的纱布,象现在夏天的温度可放在室外发酵40分钟,天冷的时候就多发酵一段时间或加温发酵。
5、发酵结束后入烤箱,上下火190度烤15~20分钟。
如果喜欢酥脆的口感就多烤一会,如果喜欢有嚼劲就做粗一些,烤制前可以在表面刷上水,蘸上芝麻,还可以刷上橄榄油或洒些胡椒粉......
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵到2倍大,取出揉匀排气后再放10分钟。
3、根据需要将面团分割成小块,将面压平再把两边向中间对折后搓成长条。
4、搓好的长条表面喷水或盖上湿的纱布,象现在夏天的温度可放在室外发酵40分钟,天冷的时候就多发酵一段时间或加温发酵。
5、发酵结束后入烤箱,上下火190度烤15~20分钟。
如果喜欢酥脆的口感就多烤一会,如果喜欢有嚼劲就做粗一些,烤制前可以在表面刷上水,蘸上芝麻,还可以刷上橄榄油或洒些胡椒粉......