6、把锅里的豆花倒入模具中,静置一段时间让豆花里的水渗出来一些,然后把豆腐布多余的部分叠放在豆花上面,把豆花整个的包起来。
7、盖上豆腐模具的盖板,盖板上面压一个重物,慢慢压出豆花里的水分。如果你喜欢吃比较硬的豆腐,就压上比较重一些的东西。总之,压的重物越重,压的时间越久,最后做出来的豆腐就越硬,根据自己喜欢的口味慢慢摸索吧。
说明:在上图所示的做法中,多余的豆腐皮并没有叠放在豆花上面,而是直接将盖板压在豆花上,这种做法其实是一种错误的做法,大家在实践操作中试一下就知道哪种方法比较好了。
6、把锅里的豆花倒入模具中,静置一段时间让豆花里的水渗出来一些,然后把豆腐布多余的部分叠放在豆花上面,把豆花整个的包起来。
7、盖上豆腐模具的盖板,盖板上面压一个重物,慢慢压出豆花里的水分。如果你喜欢吃比较硬的豆腐,就压上比较重一些的东西。总之,压的重物越重,压的时间越久,最后做出来的豆腐就越硬,根据自己喜欢的口味慢慢摸索吧。
说明:在上图所示的做法中,多余的豆腐皮并没有叠放在豆花上面,而是直接将盖板压在豆花上,这种做法其实是一种错误的做法,大家在实践操作中试一下就知道哪种方法比较好了。