十三香的配方其实不止一种，很多饭店都有自己独到的配方。今天分享几种比较常见的十三香配方，供打算自制十三香的朋友作为参考，自己配制的十三香味道更香浓，自制的方法也非常简单。
在正式介绍十三香的配方之前，首先说说十三香的这个“十三”是什么意思吧。这个“十三”只是虚指，有些配方确实只有13种原料，也有些配方的原料为20多种。因此，希望大家不要过分纠结配方中到底有多少种原料。
十三香配方一：
花椒10克，干姜8克，肉桂6克，良姜4克，八角2克，山奈2克，小茴香2克，豆蔻2克，阵皮2克，白芷1克，木香0.4克，丁香0.2克，大料2克。
十三香配方二：
八角17克，丁香3克，花椒17克，砂仁3克，小茴香15克，高良姜5克，桂皮12克，山萸2克，草豆蔻10克，草果3克。
十三香配方三：
陈皮30克，小茴香23.5克，花椒（带花椒柄）8克，桂皮5.5克，八角5克，草果3克，干姜3克，高良姜3克，砂仁2.5克，山柰2.5克，木香2克，孜然2克，甘草1克，丁香1克，大米粉5克，食用盐3克。
