冷冻杨梅食用前取出来稍微解冻就可以直接食用了，这种吃法尤其适合夏季比较炎热的时候，酸甜冰爽的感觉还真是不错。不喜欢加糖的朋友也可以直接洗净沥干后冷冻，不用糖水浸泡。
3、泡制杨梅酒
泡制杨梅酒也是长期保存杨梅的好方法，通常情况下是1斤杨梅搭配4到5斤高度白酒（酒精度要求在45度左右）。先把杨梅漂洗干净，自然晾干生水后放入泡酒的容器中，再倒入高度白酒并将容器密封好。
密封好的泡酒容器放在阴凉通风处，避光静置20天左右就成为杨梅酒了。此时的杨梅酒可以喝，里面的杨梅也可以直接食用。20天后的杨梅酒也可以不开封，继续浸泡半年以上则更好。
4、晒制杨梅干
把新鲜杨梅晒制成杨梅干保存也是很好的方法，晒好的杨梅干只要不吸水受潮，密封起来保存个一年或两年是没有问题的。但是，晒制杨梅干的工序有些复杂，具体晒制方法还是单独另写一篇文章介绍吧。
5、制作杨梅罐头
把漂洗干净的新鲜杨梅放在锅里，加适量清水和多量冰糖大火煮开，再小火煮10分钟后关火放凉。然后再把杨梅连同汤水装入干净的玻璃瓶中，密封后放在冰箱的冷藏室里即可长期保存。
这种杨梅罐头的制作方法较为简易，做好以后最多只能保存三个月左右的时间。要做出保存时间更长久的杨梅罐头，请参阅《自制杨梅罐头的简单家庭做法》。
6、熬制杨梅果酱
新鲜杨梅还可以做成果酱长期保存，具体做法可以参考《家庭自制杨梅果酱的简单方法》。
结束语：
保存新鲜杨梅常用的几种方法就介绍完了，希望大家都能学会怎么保存新鲜杨梅，也希望你能找到更完美的保存方法。
