2、去尽浮沫后转小火炖2个小时，放萝卜块，再煮大约一个小时至牛腩软糯。
3、加适量的盐和胡椒粉调味就可以上桌了。
让牛腩萝卜煲好吃的小经验
1、要选用上等的新鲜牛腩和白萝卜。
2、最重要的是要有一只真材实料的砂锅煲，优质的砂锅厚厚的砂锅壁炖出来的牛腩有特别香醇的味道，而不锈钢和铝制的锅是炖不出这种独特味道的。
3、你可以用高压锅缩短烹饪时间，但是会损失一部分口感，我坚持用砂锅炖煮，哪怕会花掉半天的时间才能让牛腩软糯。
4、牛腩和萝卜的比例没有特别的规定，牛腩多一些当然更加香。
5、全程砂锅盖要盖好，不要让香气流失，也为了锁住所有的食材味道。
