这款蘑菇丝瓜豆皮汤很适合忙碌的上班族，下班回家后稍微弄弄就可以喝了，营养丰富，鲜味十足，适合懒人或没有时间煲汤的人。
原料：
丝瓜半根，蟹味菇150克，白玉菇150克，豆皮1张，浓汤宝1份，枸杞10克（可不用），香油少许。
准备工作：
丝瓜去皮后切成粗条，蟹味菇和白玉菇切掉根蒂部分，豆皮切细丝。
做法步骤：
1、汤锅加水烧开，放入浓汤宝和丝瓜，用筷子搅匀，呈浓汤状态。
2、放入蟹味菇和白玉菇，煮开，放豆皮，用中火煮3分钟左右。
3、把枸杞放在锅里略煮30秒左右，淋点香油就完成了。
多说两句：
1、丝瓜是可以直接煮汤的，喜欢焯水的朋友也可以提前焯一下水。
2、蟹味菇和白玉菇个头小，口感嫩滑，鲜味足，是用来煮汤的好食材，当然也可以换成其它的蘑菇。
