今天给大家推荐的花菜肉丝味噌汤是一道简单又好吃的美味汤菜,有菜有肉、还有美味的味噌酱,最后再打个蛋,绝对是家庭煮妇偷懒版美味营养汤菜。花菜肉丝味噌汤的做法很简单,几乎没有技术难度,即使不懂烹调的人也能做得很好吃。
原料:花菜230克,虾皮15克,鸡蛋2只,猪肉155克,味噌酱45克,葱花、盐、鸡精各适量。
准备:猪肉洗净切丝,加入盐、鸡精、白胡椒粉、黑醋、生粉各1小勺抓匀码味。虾皮和花菜各自洗净。
炒制:烧一锅水,味噌酱先加点水化开,同花菜一起倒入锅中煮至沸腾,花菜熟。加入虾皮同煮。汤关小火,肉丝用筷子夹起,一条一条放入锅中,过程中不要去搅汤,所有肉丝下完后转开大火,让其煮一分钟后再用汤勺把肉划开。