南瓜花排骨汤的做法很简单,而且有去暑清火的功效,姐妹们不妨做来尝尝。现将具体做法介绍如下,供大家参考。
原料:南瓜花、藤、叶,猪排骨。
做法:将猪排骨先放开水锅里煮开,焯去血污。将南瓜花去花芯,用盐水浸洗后漓干。南瓜嫩藤头,撕去外筋膜,切成小段。南瓜叶洗净切片。
锅里水开后,放入焯好的猪排骨、姜片、料酒大火开,小火慢慢炖煮至排骨酥香。然后,放入南瓜花、南瓜藤段、南瓜叶片,加盐、蘑菇精入味即可。
除上述做法外,南瓜花排骨汤还有另外一种做法,也给大家介绍一下吧:
材料:排骨,南瓜花各适量。
做法:处理南瓜花。花蕊不要,花托上的须须也不要,茎把皮撕掉有毛的,然后洗干净。排骨汤煮好,然后撩出排骨不要,放花进去稍煮,盐鸡精调味即可。