老鸭汤以其汤鲜味美的独特风味，让人常食不腻，同时它也是一种滋补效果很不错的家常汤饮。老鸭汤一年四季都可以饮用，不过今天我要为大家推荐的是最适合夏季的薏米老鸭汤，有清热利水、滋补五脏之功效。薏米老鸭汤的做法有多种，现将各种做法及相应功效介绍如下，供大家参考。
绿豆薏米鸭腿汤
原料：鸭腿两只、薏米25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。
做法：鸭腿用水氽烫，冲洗干净；将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏米、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；出锅前加少许盐调味即可。注意陈皮味道较浓，不必放太多。此汤能淡化色斑、滋润肌肤、清热解毒、止渴消暑。
绿豆薏米老鸭汤
原料：薏米38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量。
做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。陈皮用水浸软，刮去瓤。其他材料洗净。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。此汤能淡化色斑、滋润肌肤、清热解毒、止渴消暑。
