芒果布丁的做法也有很多种，今天介绍一种最经典的芒果布丁，做好以后绝对能让你赞不绝口。以下就是这种经典芒果布丁的具体做法，教你如何做最经典好吃的芒果布丁。
原料：芒果粒600克，芒果溶300克，鲜奶300克，鲜奶油300克，冰块600克，清水900克，鱼胶片90克，白糖450克，开水900ml。
准备：鱼胶片提前用清水泡开，冰块提前冻好。
芒果布丁的做法步骤：
1、取900ml开水加入白糖化开后，加入泡好的鱼胶，搅匀后加入事先冻好的冰块。
2、芒果溶隔水加热到光滑，倒入1中搅匀，再加入牛奶和甜奶油拌匀。
3、把拌好的料装碗冷藏，成型后就好啦。
补充说明：
1、鱼胶片起初的用量为53克，结果发现做出的芒果软布丁太软了，建议大家增量到90克。
2、把鲜奶换成淡奶油口感更好一些。
3、芒果溶也可以理解为芒果茸，鱼胶片其实就是吉利丁片。
4、按上述方法做出的芒果软布丁很好吃，但我不能保证每个人都能做成，因为温度的把握是没办法言传的，需要大家在实践中慢慢积累经验。
