马上要到春节了,吃吃喝喝总是难免的,大家不妨提前准备一些开胃又解腻的小菜。今天给大家分享一道中外结合的醋泡樱桃萝卜,经过特殊处理的樱桃萝卜,再经酸泡后,不仅酸甜开胃,而且脆到让你尖叫,咬在嘴里咔嚓响。
材料:樱桃萝卜适量,黑胡椒粒,allspice,丁香,干辣椒,香叶等各适量,一杯糖、一杯醋。
准备:樱桃萝卜洗净切成薄片备用。
做法:
1.锅中倒入烧开,放入萝卜片,搅拌一下把上关火,捞出萝卜片沥净水分。
2.锅中的水倒掉,加入醋,糖和香料,烧开至糖溶化,关火。
3.把沥净水分的萝卜片放入消毒好的干净容器里,倒入醋,放冰箱保存即可,一般第二天就可以吃了。