荞麦是最为宝贵的富硒资源，而硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，另外硒还能使人精神良好、思维协调。荞麦和大米一起煮成荞麦粥，有一份特有的甘香，不用小菜配送也能喝下两大碗。荞麦粥的做法也有很多种，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考吧。
荞麦粥做法一：荞麦粉，陈米饭各适量。水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
荞麦粥做法二：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，低盐酱油10克。把芥麦米洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
把低盐酱油10克、盐2克，倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、白扁豆一起煮20分钟。直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
