欢迎光临好菜杰!

 好菜杰 >> 健康饮食常识 >> 鱼眼能吃吗,吃鱼眼有什么好处和坏处

鱼眼能吃吗,吃鱼眼有什么好处和坏处

已有人阅读      更新于2015-10-26 6:58:11      【高升的作品】      【转手机版】

  鱼眼是完全可以放心食用的,吃鱼眼对视网膜的健康有很大好处,只要不是生活在污染水域的鱼眼都可以吃。

鱼眼能吃吗,吃鱼眼有什么好处和坏处

  民间很早就有吃鱼眼补人眼的说法,但以前并没有任何的科学理论支持,纯属传统中医以形养形的结论,也就是民间所说的吃什么养什么。现在,吃鱼眼养人眼的说法终于有了科学理论的支持。

  鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外,还含有比较丰富的DHA。

  维生素A和维生素D对保护眼睛都有好处,而DHA更是保护眼睛的重要营养成分。因为DHA是一种多元不饱和脂肪酸,它能促进孩子视网膜的健康发育,并且可以预防成年人视网膜病变及白内障等眼部疾病。

  因此,吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。

  虽然各种鱼类的鱼眼中都含有DHA,但含量最多的还是深海鱼类,尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼,它们所含的DHA更多。

  而在深海鱼类当中,又以金枪鱼科的鲔鱼鱼眼最为突出,它含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸,这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高及高血压等多种疾病都大有裨益。

  至于吃鱼眼有什么坏处,目前还根本没有这种说法,就算吃鱼眼没有养人眼的作用,它至少不会对身体健康有任何的危害,也不含有任何对健康有害的成分。

  当然,生活在污染水域的鱼眼是不能吃,这种鱼的鱼肉也最好不要食用,尤其是鱼头部分,因为这种鱼的鱼头里含有较多的重金属。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰