吃完猪血或鸭血后，拉出来的大便是黑色的，这并不是身体在排毒的表现，而是未补吸收的铁元素生成了硫化亚铁。
猪血和鸭血中都含有丰富的铁元素，所以很多人把它们视为补铁养血佳品。但是，猪血和鸭血中的铁元素不可能被百分百完全吸收，这些剩余的铁元素，在胃酸和肠道细菌的共同作用下，就会与其它食物中的硫元素结合，从而生成黑色的硫化亚铁，让大便的颜色变成黑色。
同理，不仅吃猪血或鸭血会拉黑便，食用其它动物的血制品，服用铁剂或吃了含铁量丰富的蔬菜，同样也会拉黑便，与排毒没有关系。
除了食用含铁量丰富的食物会拉黑便，食管、胃、十二指肠、胰腺或胆道等上消化道出血时，血红蛋白的铁元素进入消道以后，也会生成硫化亚铁，从而导致大便呈黑色。因此，停止食用含铁量丰富的食物以后，如果还是拉黑便，那就必须去医院检查一下了。
提醒一下：
猪血和鸭血等血制品虽然含有丰富的铁元素，是补铁养血佳品，但不宜多吃，每次吃50克左右，每周吃两次左右就足够了。
