口味花甲是很受欢迎的花甲吃法，下面介绍口味花甲的具体做法，很简单。
原料：
花甲、白醋、白酒。
辅料：
姜片、干朝天椒、海鲜酱、鱼露、蚝油、味精、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒜蓉水、葱段、水淀粉。
做法步骤：
1、锅里水烧开后加少许白醋和白酒（去腥），倒入花甲煮至稍微开口，不要煮老了。
2、没有开口的花甲捡出来扔掉，因为不开口的都是死花甲，剩下的花甲洗净待用。
3、炒锅放油，下姜片和朝天椒炒香，再放花甲大火翻炒均匀。
4、放海鲜酱、少量鱼露、蚝油、味精、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒜蓉水和葱段。
5、炒匀后放水淀粉勾个芡就可以出锅了。
