前段时间分享了把剩馒头变成金沙馒头的美味吃法,今天咱把剩馒头炒着吃,满口蛋香,再加上烤馒头片的酱料更是好吃。
原料:
大个的剩馒头1个,鸡蛋2个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,葱花适量,蒜蓉酱2勺,芝麻1勺,孜然粉1勺,植物油2大勺。
准备工作:
馒头切成2厘米见方的块,洋葱和胡萝卜也切成小块,鸡蛋磕入碗里打成均匀的蛋液。
做法步骤:
1、把切好的馒头块放入蛋液中,拌匀,再静置10分钟,让蛋液完全浸入馒头块的内部。
2、锅烧热,放油,下入胡萝卜炒出香味,再放入浸好蛋液的馒头,用中火不停地翻炒。
3、等到馒头块表面的蛋液被炒干,馒头块变得很干爽的时候,放入洋葱,加蒜蓉酱、芝麻和孜然粉翻炒均匀。
4、炒至出香味后关火,撒上葱花即可起锅。