洋葱炒豆皮是简单易学的养生小炒，经济实惠又非常好吃，是值得推荐的家常养生菜，有多种做法。
洋葱炒豆皮的做法一
原料：洋葱、豆皮、水发木耳、肉片、干辣椒、生抽、盐适量。
准备工作：豆皮切块，洋葱切块（参阅《怎么切洋葱不流泪，哪种方法最有效》），木耳洗净后撕成小片，干辣椒切段。
做法步骤：
1、起炒锅，放干辣椒炝出香味，倒入肉片大火翻炒至变色，依次下入洋葱、木耳和豆皮翻炒均匀。
2、洋葱断生后淋入生抽，加盐，炒匀起锅。
洋葱炒豆皮的做法二
原料：豆皮1片，洋葱1头， 青蒜苗三两根，料酒1小勺，蚝油、盐适量。
准备工作：豆皮洗净后切成小方块，洋葱切圈，青蒜苗切段。
做法步骤：
1、炒锅烧热，倒些花生油，开小火，倒入豆皮翻炒1分钟左右，倒入洋葱丝炒至八成熟。
2、撒入青蒜苗段炒匀，加料酒、蚝油和少许盐翻炒均匀，起锅。
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经常吃洋葱能抵抗感冒，能保持心血管健康和促进消化功能很有好处，降脂、降压、抗癌、杀菌，老人和小孩经常吃洋葱也好处多多。
