茶树菇炒猪肚做法二
原料：干茶树菇、鲜猪肚各适量，植物油、葱花、精盐、料酒、白糖、老抽、水淀粉适量。
准备：
1、干茶树菇提前用冷水泡软，切去老根后洗净待用。
2、鲜猪肚洗净后切丝，加入适量料酒和盐拌匀腌制一段时间，这样能去除猪肚的腥味。
做法：炒锅倒油烧热后放葱花爆锅，接着放猪肚丝大火爆炒，边炒边加入老抽和白糖，等猪肚炒至快熟时倒入茶树菇，等茶树菇炒熟后就放盐调味，然后用水淀粉勾个芡就可以出锅了。
茶树菇炒猪肚做法三
原料：鲜猪肚200克，鲜茶树菇适量，蒜瓣、青红椒、米酒、食盐、白糖、生抽、香油、花生油各适量。
准备：鲜猪肚洗净切丝后焯水待用，鲜茶树菇洗净后切段待用，蒜瓣拍散，青红椒切丝。
做法：炒锅油热后先放蒜瓣炒香，然后放猪肚丝大火快炒至七八成熟时倒入少许米酒，放茶树菇和适量生抽继续翻炒，炒的过程中放盐和白糖调味，快要出锅前放青红椒略炒后出锅，装盘后淋入香油即可。
