东坡肉是一道流传很久的名菜了，到现在已经衍生出很多种不同的做法了。今天分享东坡肉的简单家庭做法，并透露家庭制作东坡肉好吃的关键要领，掌握这些就可以轻松在家做出好吃的东坡肉了。
原料：带皮的五花肉约1斤，生姜5片，大葱一根，香葱两根，八角一颗，老抽一勺，李锦记特级头抽约4勺，冰糖2块，花雕酒约100ml。
准备：五花肉洗净后整块冷水入锅，烧开后就马上捞出洗净待用。大葱洗净切大段，香葱洗净就好。
东坡肉的简单家庭做法与制作步骤：
1、先把大葱、香葱、姜片、八角垫在砂锅底部，然后把煮好的五花肉切成4厘米大小的小方块，皮朝下整齐地放入砂锅中。
2、把老抽、生抽、花雕酒（50ml）、冰糖依次放入砂锅，然后加水没过肉块就可以了。
