我们能买到的银鳕鱼都是进口的冻鱼，而且都是事先切成大片的，这种银鳕鱼最好的吃法就是煎着吃，今天介绍家常版的黑椒煎银鳕鱼做法。
主料：
冷冻银鳕鱼适量。
蔬菜水原料：
胡萝卜、芹菜、洋葱适量。
黑椒汁原料：
生抽10克，盐1克，蚝油15克，番茄酱15克，蜂蜜10克，菜水150克，洋葱末25克，蒜末25克，黑椒碎5克，黄油30克。
准备工作：
1、银鳕鱼提前取出来放在冷藏室里，等完全解冻后再两面各涂抹些鲜柠檬汁（参阅《怎么挤柠檬汁方便又干净》），涂好待用。
2、胡萝卜切小块，芹菜切段，洋葱切粗条。
做法步骤：
1、把胡萝卜、芹菜和洋葱这三样蔬菜放在锅里，加清水没过食材后大火烧开，转小火煮30分钟后滤去料渣，留下干净的菜水待用。
