这道菜很适合不爱吃饭的孩子，五彩缤纷的蔬菜和狭鳕鱼搭配，营养均衡而且很能诱惑孩子的胃口。常吃这道菜还能健脑益智，让孩子的身体棒棒的。
彩蔬煎狭鳕鱼的做法很简单，几分钟就好。每当我家孩子不爱吃饭的时候，我都会把这道菜端上餐桌，每次都会让他多吃一碗米饭。
原料：
狭鳕鱼条2片，胡萝卜100克，四季豆100克。
调料：
色拉油1ml，盐1克，生抽1ml，柠檬汁几滴，胡椒粉少许，生姜适量。
装饰食材：
小番茄5个，柠檬、香菜适量。
准备工作：
1、狭鳕鱼条提前取出来，室温下自然解冻，洗净，切段，放色拉油、盐、胡椒粉、生抽和几滴柠檬汁，拌匀腌制。
2、胡萝卜去皮后切粒，四季豆撕去老筋后切粒，生姜切丝，小番茄对半切开，柠檬切片，香菜切段。
做法步骤：
1、热锅下油，倒入狭鳕鱼段和生姜丝，用中小火煎至微黄后翻个面，把另一面也继续煎至微黄。
2、放入胡萝卜粒和四季豆粒，煎熟，放盐和几滴生抽，起锅装盘。
3、把小番茄、柠檬片和香菜段也摆在盘子里，上桌。
经验分享：
1、狭鳕鱼条要在室温下自然解冻，这样解冻的鱼肉才好吃。
2、腌鱼肉的时候加点柠檬汁口感清香，还能去腥。
3、可以根据自家孩子的喜好，更换或添加不同的蔬菜。
多说两句：
狭鳕鱼营养丰富，脂肪含量低，去骨之后老少皆宜，小孩吃非常方便，不用担心骨头。
