这款柚香烤鸡腿排的操作简单，味道很赞，很适合有烤箱的朋友在家自己做，绝不输给正规西餐厅做出来的鸡腿排。
原料：
鸡腿排1只，柚子酱2勺，李锦记排骨酱2勺，李锦记叉烧酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，独蒜半个，莳萝、姜黄粉各适量。
做法步骤：
1、鸡腿排洗净后再用厨房纸巾吸干多余水分，均匀地划上几道口子以方便入味。
2、独蒜切成片放在容器中，再加入柚子酱、排骨酱、叉烧酱、生抽、料酒、莳萝和姜黄粉拌匀成酱料，再把酱料均匀地涂抹在鸡腿排表面。
3、用调味料涂抹均匀的鸡腿排放回容器中，蒙上保鲜膜冷藏腌制24小时，让鸡腿排能充分入味。
4、烤箱200度提前预热，取一张锡纸平铺在烤盘上面，放在烤架下面，用来接住滴落下来的酱料和油水。
5、腌好的鸡腿排取出来再刷一层酱料，放在烤架上，用200度烤50分钟，每15分钟刷一次酱料，烤完之后取出鸡腿排，用新鲜薄荷叶做装饰就OK了。
成功要点：
鸡腿排必须用酱料提前腌制入味，腌制时间越长，最后烤出的鸡腿排就越入味，而且表皮Q弹，口感相当棒的。
