做法：猪肉馅加料酒、葱姜末、五香粉、花生油和酱油腌至入味，打入两只鸡蛋，再放入切碎的韭菜、黑木耳和海米，加盐拌匀即成馅料。后面的步骤同上。
槐花饺子的做法四
原料：猪肉馅、蛤蜊、韭菜、酱油、葱花、花生油、盐各适量。
做法步骤：
1、猪肉馅加酱油和葱花腌至入味；蛤蜊煮至开口后剥出蛤蜊肉，剁碎；韭菜剁碎。
2、把槐树花、韭菜、猪肉和蛤蜊肉都放在馅料盆里，加花生油和盐拌匀做成馅料，后面的步骤同上。
没有新鲜洋槐花的时候，我们还可以用贮存下来的干洋槐花做水饺——
原料：五花肉剁成的肉馅300克，干槐花250克，韭菜100克。
调味料：盐10克，生抽10克，香油两小勺，五香粉、胡椒粉、葱姜末各适量。
做法步骤：
1、干槐花提前用冷水泡至发开，淘洗干净后再挤尽水分，剁碎。韭菜也剁碎。
2、把肉馅、槐花和韭菜放在馅料盆里，加调味料拌匀即成馅料，后面的步骤同上。
让槐花饺子美味好吃的几个关键要点——
1、槐花和韭菜、蒜苗的味道特别搭配，吃的时候如果再配上醋汁就更地道了。
2、为了突出槐花的清甜味道，饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。
3、生抽和酱油都要少放，或不放生抽和酱油，加点儿盐也行，避免生抽和酱油的味夺了槐花的香味。
4、这里的槐花必须是洋槐花，国槐花是中药材，不能食用。另外，洋槐花以花瓣尚未绽放时口感最佳，完全开放的洋槐花就老了。
补充说明：素馅槐花饺子的开锅后略煮一会儿就好，肉馅的要添三遍凉水煮开才好。
